6 décembre 2015

Porophylum ruderale (Coriandre de Bolivie)


La coriandre de Bolivie, Porophyllum ruderale, de la famille des astéracées (absinthes, oeillets d'Inde, etc.) en fruits...

Elle ressemble à un pissenlit, mais ses fruits, ses akènes, sont très proches des oeillets d'Inde (les tagetes) et ne s'envolent pas au vent aussi facilement...

D'un goût très étonnant, ses feuilles servent à la confection de sauces dans toute l'Amérique Centrale.





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