Abeilles et pollution automobile...

Les fleurs polluées par les fumées automobiles ralentissent l'apprentissage des odeurs par les abeilles...

Ne pourrait-on pas envisager que cette pollution ralentissent nos propres apprentissages et ne touchent pas que nos poumons ?


"Bees take longer to learn floral odors polluted by vehicle fumes" :


https://www.sciencenews.org/article/bees-take-longer-learn-floral-odors-polluted-vehicle-fumes

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Le lobbying de Monsanto...

Monsanto et son lobbying, quelques chiffres édifiants !

A la lecture de ce document, on peut facilement imaginer ce qu'il va être avec le mariage entre le géant américain et l'allemand Bayer !

"Monsanto lobbying: an attack on us, our planet and democracy" :

https://corporateeurope.org/sites/default/files/attachments/monsanto_v09_web.pdf

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Pesticides : les agriculteurs en 1ère ligne...

ANSES "Rapport sur les expositions professionnelles aux pesticides : mieux connaître et réduire les expositions.

En France, plus d’un million de professionnels du secteur agricole sont potentiellement exposés aux pesticides.
L’Anses s’est autosaisie en 2011 pour mener une expertise collective visant à identifier, évaluer et caractériser les expositions aux pesticides des personnes travaillant dans l’agriculture.
Dans l’avis qu’elle publie ce jour, l’Anses recommande la diminution des expositions par la réduction du recours aux pesticides, ainsi que différentes mesures de prévention.
Par ailleurs, l’Agence recommande d’améliorer les connaissances sur les expositions en conditions réelles d’utilisation, dans un contexte où les données disponibles font aujourd’hui souvent défaut."

https://www.anses.fr/fr/content/publication-du-rapport-sur-les-expositions-professionnelles-aux-pesticides-mieux-connaître

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Sodexo : bon pour la planète, mais dans l'assiette ?

"Sodexo reconnu pour son engagement dans le développement durable.

Sodexo, leader mondial des Services de Qualité de Vie, est désigné, pour la 12ème année consécutive, leader de son secteur par le Dow Jones Sustainability Index (DJSI), reconnaissant l’engagement du Groupe en matière de Responsabilité d’entreprise. Pour la troisième année consécutive, Sodexo est également en tête du classement des entreprises de services, ce qui confirme le leadership et l’engagement mondial de Sodexo en matière de développement durable." Mais cela n'a rien à voir avec le fait que Sodexo soit membre du DJSI...
http://www.neorestauration.com/article/sodexo-reconnu-pour-son-engagement-dans-le-developpement-durable,37161


Et comment peut-on être si bon pour la planète et si mauvais avec les patients hospitaliers ou en maisons de retraite ?
Alors que tout le monde se plaint, du malade au toubib ; alors que l'on connait l'importance du plaisir de manger dans les processus de guérison, que de nombreux chefs en scolaire réalisent des merveilles avec le même budget, Sodexo, 1er employeur privé français, leader mondial du secteur n'y arriverait pas ?

Y a un loup quelque part...

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Bayer, Monsanto, la domination du monde...

Nouvelle offre de Bayer pour acheter Monsanto... 55 milliards d'€ !

Et nous n'aurons même plus l'argument classique du monstre américain, puisque le groupe sera allemand...

"Bayer-Monsanto, alchimie monstrueuse" :

http://www.liberation.fr/futurs/2016/05/23/bayer-monsanto-alchimie-monstrueuse_1454681

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OGM, glyphosate, pesticides :

l'engrenage infernal.

L'agriculture courre à sa perte au profit des industriels.

"Le fond du problème de la chrysomèle des racines : ce qu’un petit coléoptère peut nous apprendre sur notre système agricole déficient.

Dans cet article, le Dr Doug Gurian-Sherman, directeur de l’agriculture durable au Center for Food Safety, écrit que la réapparition de la chrysomèle des racines aux États-Unis, tout en étant clairement un problème immédiat pour les producteurs de base, « indique également un échec systémique beaucoup plus important de la technologie du génie génétique pour changer l’agriculture – et lutter contre les ravageurs – de manière fondamentalement plus durable ».
De fait, poursuit-il, « on peut soutenir que le génie génétique a effectivement exacerbé les échecs considérables de la monoculture industrielle ». Le génie génétique qui a introduit le gène Bt dans le matériel génétique du maïs était au départ applaudi par les agriculteurs qui devaient pulvériser moins d’insecticides – faisant ainsi des économies de temps et d’argent, et réduisant leur exposition à de tels produits chimiques. Cependant, les dommages causés par la chrysomèle dans le maïs Bt ont commencé à faire surface tout juste quelques années après l’introduction de ce maïs. Monsanto, soutient Gurian-Sherman, a traîné les pieds sur la question de la résistance – retardant l’intervention alors qu’elle aurait pu aider à conserver l’efficacité de ses produits. En conséquence, « nous sommes à présent confrontés à une épidémie de mauvaises herbes résistantes au glyphosate qui a entraîné l’utilisation accrue d’herbicides et une nouvelle génération  de cultures conçues pour être résistantes à d’anciens herbicides comme le dicamba…
Tout cela rappelle ‘l’engrenage des pesticides’ dans lequel les agriculteurs doivent continuer d’adopter souvent de nouveaux insecticides, juste pour suivre le rythme de l’évolution des ravageurs ». La vérité qui dérange à propos du problème de la chrysomèle des racines, conclut Gurian-Sherman, « c’est que presque partout, le simple fait de produire d’autres cultures en rotation avec le maïs supprime largement le besoin d’insecticides chimiques ou de Bt, et procure des rendements plus élevés…
Au lieu de cela, les principales cultures GM ont été associées à une monoculture industrielle croissante, où des cultures uniques sont produites à maintes reprises. Ce système soutient également les grandes exploitations qui dépendent davantage des monocultures.
Et cela résulte en une plus grande dépendance à l’égard des pesticides, enfermant les agriculteurs dans l’achat de ces produits ainsi que d’autres produits nuisibles. Au cœur de ce cycle rompu de ravageurs et de pesticides se trouve un système agricole déficient, soutenu par des entreprises qui font un intense lobbying en faveur de politiques qui vont à l’encontre des intérêts du public et de l’environnement.
Tant que nous n’aurons pas affronté ces problèmes – et commencé à les considérer comme notre problème collectif, et pas seulement un problème des agriculteurs – et œuvré en vue de changer les politiques et autres structures qui les soutiennent, nous n’arriverons peut-être jamais au fond du problème de la chrysomèle des racines ou d’autres problèmes de ce genre »"
Doug Gurian-Sherman
source : Meridian Institute

article source :  http://civileats.com/2016/08/25/the-root-of-the-rootworm-problem-what-a-tiny-beetle-can-tell-us-about-our-broken-agricultural-system/

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Glyphosate : L'avis de l'OMS plus crédible

que celui de l'EFSA...

"Des avis divergents sur les risques cancérigènes du glyphosate.
 
Le glyphosate est l'herbicide le plus répandu au monde. Initialement breveté par Monsanto dans les années 1970, son brevet a expiré en 2000. Il est aujourd'hui présent dans plus de 2000 produits utilisés par les agriculteurs et les jardiniers amateurs. L'Europe décide de l'autorisation de sa commercialisation et renouvelle cette décision tous les 10 ans.

En mars 2015, le centre international de recherche sur le cancer (CIRC ou IARC en anglais) a classé l'herbicide glyphosate comme agent carcinogène probable pour l'homme (classe 2A) en raison de preuves suffisantes de sa carcinogénicité dans les études animales, de preuves limitées chez l'homme et de preuves fortes pour deux mécanismes carcinogènes. L'IARC révèlait une association entre glyphosate et lymphomes non hodgkinien, un effet carcinogène significatif pour des tumeurs rénales et les hémangiosarcomes dans les études animales. L'IARC concluait également à une forte preuve de génotoxicité et de stress oxydatif incluant des données de lésions de l'ADN dans le sang périphérique des sujets exposés.

En novembre 2015, l'autorité européenne de sécurité alimentaire (EFSA) quant à elle a jugé improbable ce risque cancérigène. Elle rejettait les conclusions de carcinogénicité des études animales les considérant comme des événements aléatoires. Elle ignorait également les preuves de génotoxicité. Elle confirmait le stress oxydatif mais ayant réfuté les autres résultats sur un possible risque carcinogène, le considèrait insuffisant pour une classification du glyphosate comme agent carcinogène.
Pas les mêmes bases de jugement

Les données utilisées par les deux organismes ne sont pas exactement les mêmes. L'IARC se base sur les études publiées dans la littérature scientifique : études épidémiologiques, expérimentation animales ou sur cellules humaines. L'EFSA utilise aussi des données non publiées et notamment les résultats d'essais limités fournissant les données minimales pour la commercialisation et in fine accorde peu de poids aux études publiées et un excès de confiance aux résultats fournis par les industriels.

Les critères retenus par les deux organismes sont aussi différents. L'EFSA ne prend en compte que les données concernant le glyphosate seul alors que l'IARC se penche aussi sur les formulations qui en contiennent.

 Sur la base des évaluations scientifiques il est raisonnable en l'absence de preuves du contraire de considérer le glyphosate comme agent carcinogène pour l'homme. 

Dr Maryvonne Pierre-Nicolas
Référence
 Portier CJ et coll. : Differences in the carcinogenic evaluation of glyphosate between the International Agency for Research on Cancer (IARC) and the European Food Safety Authority (EFSA). J Epidemiol Community Health., 2016;70:741-5. doi: 10.1136/jech-2015-207005."
Source (abonnement) : http://www.jim.fr/e-docs/00/02/72/F5/document_actu_med.phtml?cle_doc=000272F5

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Fascisme et écologie...

Un peu de lecture...

Au-delà des conséquences dramatiques en terme de santé et d'écologie, le réchauffement climatique risque de faire ressurgir - et l'on en voit déjà les prémisses - des vieux démons que l'on espérait enfouis.

Dans "Terre noire -pourquoi l’holocauste peut se répéter", Timothy Snyder, historien spécialiste de l'holocauste, rappelle que les nazis avaient développé leur vision de l'écologie - déjà présente dans "Mein Kampf" - pour purifier l'espace qu'ils avaient assigné à leur projet d'Empire.

Aujourd'hui encore, les mouvements d'extrême-droite, totalitaires gardent ce fond de 'Mère-Nature', pure et sans tâche, mais cela est plus discret dans leur programme...

"Réchauffement climatique et nouveaux massacres de masse" :

http://www.lesinfluences.fr/Rechauffement-climatique-et-nouveaux-massacres-de-masse.html

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Mondialisation et intox...

Salmonelles et pousses de soja...!

Il y a chaque mois des dizaines de retraits/rappels, à travers le monde, de produits alimentaires impropres à la consommation pour diverses raisons, contaminations bactériologiques, fongiques ou chimiques, corps étrangers, allergènes non déclarés, etc.

Si l'on n'est pas branché sur les bons 'tuyaux', tout cela passe inaperçu, si ce n'est de temps en temps une discrète affichette à l'entrée des grandes surfaces ou, plus rarement heureusement, une annonce nationale dans les grands medias pour des rappels importants (E. coli dans steaks hachés par exemple). Mais ce que révèle également cette veille internationale, ce sont les flux commerciaux aberrants, les milliers de kilomètres que font les produits, alors qu'il serait possible, très souvent, de les faire pousser et transformer au plus près du consommateur ; ce qui réduirait l'impact environnemental et permettrait un meilleur contrôle à la production.

Le dernier exemple en date : Des pousses de haricot mungo (improprement appelés 'pousses de soja' alors que ce n'est pas le même genre botanique, famille des fabacées pour les deux, mais genre Vigna, Vigna radiata pour le mungo et genre Glycine, Glycine max pour le soja ) qui ont poussé en Chine, ont transité par la Hollande pour venir intoxiquer des finlandais !

http://www.foodqualitynews.com/Food-Outbreaks/Mung-bean-sprouts-suspected-in-Finnish-Salmonella-outbreak

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Tomates vertes ?

En cet été qui a l'air d'enfin s'installer, arrivent les premières bonnes tomates de plein champ et avec elles les tomates vertes que nombre de consommateurs boudent encore, "parce qu'une tomate, ça doit être rouge !"
Et avec elles, revient régulièrement la question : Les tomates vertes sont-elles toxiques ?

Si ce sont des variétés sélectionnées progressivement pour leur couleur verte, comme la Green zebra ou l'Evergreen, il n'y a pas de danger puisque la tomatine, glycoalcaloïde toxique servant de défense à la plante, disparait progressivement au mûrissement. Mais si ce sont des tomates immatures, il est en effet potentiellement dangereux d'en trop manger, crues c'est immangeable, mais cuites en confiture ou en chutneys par exemple.

Ces glycoalcaloïdes, présents dans la plupart des solanacées (tomate, pomme de terre, aubergine, poivron, ricin, datura, jusquiame) et responsable du verdissement des pommes de terre, ne sont pas détruits par la chaleur. Ils vont donc persister dans le produit final et il est donc important de bien vérifier la qualité des produits avant de se lancer dans des chips de peau de patate au prétexte d'utiliser les restes !


A noter que ces composés sont très hydrosolubles et qu'ils migrent donc dans l'eau de cuisson, d'où la renommée herbicide du jus de pommes de terre bouillies...

Rassurez-vous tout de même, les intoxications sont rares et le plus souvent dues à des solanacées toxiques...

http://www.ecosociosystemes.fr/alcaloide.html
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/pubs/securit/2010-glycoalkaloids-glycoalcaloides/index-fra.php

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Pollution et santé...

Allons bon ! Vous allez voir qu'un jour on dira, sur la tombe des écologistes oubliés : "Ils avaient peut-être raison, les barbus avec leurs bougies !"...........

"Où la pollution pousse au suicide.

Réalisée par des chercheurs de Nagasaki et de Tokyo (Japon), en collaboration avec des collègues de Huddinge (Suède) et de Seattle (États-Unis), une étude épidémiologique évalue l’incidence possible de la pollution de l’air sur le risque suicidaire. Pour le préciser, les auteurs ont confronté les statistiques de la mortalité par suicide à Tokyo, entre 2000 et 2011, à des informations sur quatre types de polluants aériens : particules fines, particules en suspension, dioxyde de soufre (SO2) et dioxyde d’azote (NO2).

Durant cette période de onze ans, on recense 29 939 cas de suicides (20 547 hommes et 9 392 femmes) et les analyses stratifiées confirment l’existence d’une association entre la concentration de NO2 dans l’air et une augmentation de la mortalité par suicide, chez les sujets de moins de 30 ans : + 6,73 % (intervalle de confiance à 95 % [IC] 0,69–13,12.) On observe le même phénomène pour la pollution de l’air par des particules fines (associée à une augmentation de 10,55 % ; IC : 2,05–19,75 du taux de suicide) et pour la pollution par le SO2 (associée à une augmentation de 11,47 % [IC ; 3,60–19,93] de cette mortalité par suicide). Ces associations positives entre la pollution de l’air et le risque de suicide sont observées en été, mais elles s’estompent en automne.

Les auteurs estiment que des recherches ultérieures (notamment des études prospectives de cohortes) seront nécessaires pour élucider les mécanismes sous-jacents à cette association a priori insolite entre la pollution de l’air et le suicide, déjà suspectée depuis quelques années dans des études réalisées en Corée du Sud, à Taïwan, au Canada et aux États-Unis. La confirmation de cette relation à Tokyo (une ville « où les niveaux de pollution de l’air ont pourtant baissé durant les vingt dernières années ») constitue une nouvelle illustration de l’impact préjudiciable de la pollution de l’environnement sur la santé, y compris la santé mentale.

Dr Alain Cohen
Références
Fook Sheng Ng C et coll.: Ambient air pollution and suicide in Tokyo, 2000–2011. Journal Affect Disord., 2016; 201: 194–202."

Source (abonnement) : http://www.jim.fr/e-docs/…/02/70/2E/document_actu_med.phtml…

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Comment gagner des sous avec un bol en plastique...

Là, il faut reconnaître que l'astuce est belle, sans parler de la qualité gustative des tomates de serres...

Sachant que le prix moyen d'un kg de tomate tourne autour de 2.25€, allez, 4€ maxi pour les dites anciennes, comment passer à 7€/kg ?

En les panachant et en les vendant en corbeille, corbeille réutilisable quand même !!!

http://www.freshplaza.com/article/159020/New-concept-My-Tomato-Basket

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Le soja, l'aliment de la discorde...

« La plupart des Européens ne savent pas qu’ils mangent, en moyenne, 61 kg de soja par an, principalement indirectement à travers la viande et les produits laitiers qu’ils consomment" dont 77% d'ogm !

"Soja : les éleveurs, acteurs malgré eux de la déforestation.

Ces vingt à trente dernières années, le soja est la culture qui a subi la croissance la plus rapide au monde. L'association de protection de la nature WWF tire la sonnette d'alarme sur l'augmentation de la consommation de soja par les animaux d'élevage et souhaite responsabiliser les entreprises de l'agroalimentaire et de la grande distribution sur leur impact sur la déforestation, notamment en s'approvisionnant auprès de filières soja certifiées « responsables ».

http://www.web-agri.fr/conduite-elevage/alimentation/article/impact-environnemental-du-soja-1172-119675.html#xtor=EREC-106-2[LMA_elevage]-20160607&idemv=9586878115

Le rapport du WWF : http://awsassets.wwfffr.panda.org/downloads/wwf_soy_scorecard_2016_pdf_ilovepdf_compressed.pdf

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On ne peut plus polluer tranquille...

Bon sang d' bon sang ! Mais comment vont faire ces pauvres agriculteurs conventionnels si le glyphosate est interdit ?

Allez, on verse une larme ?

"L'UE peine à se mettre d'accord sur le glyphosate, l'herbicide controversé" :

http://www.pleinchamp.com/grandes-cultures/actualites/l-ue-peine-a-se-mettre-d-accord-sur-le-glyphosate-l-herbicide-controverse

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Nanotech ?

Puisque le sujet revient souvent sur le tapis et même si c'est un peu loin du vinaigre, un point sur les nano pour en savoir un peu plus...

"Questions-réponses sur la nanotechnologie et l’alimentation" :


http://www.eufic.org/article/fr/rid/Questions-reponses_sur_la_nanotechnologie_et_lalimentation/

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Abeilles et néonicotinoïdes...

"Le paradoxe de la Reine rouge

LE MONDE | 09.05.2016 à 06h38 | Par Stéphane Foucart

Mardi 10 mai, le Sénat examinera le projet de loi pour la reconquête de la biodiversité, de la nature et des paysages. Les sénateurs devraient donc se colleter avec lépineuse question des insecticides tueurs dabeilles, les désormais célèbres néonicotinoïdes « néonics » pour les intimes. En létat, le texte voté en deuxième lecture par lAssemblée prévoit linterdiction de ces substances dès 2018. Rien nest cependant acquis, tant les intérêts contrariés par cette disposition sagitent dans la coulisse pour lui faire la peau.

Ils sont dailleurs parvenus à gagner loreille du ministre de lagriculture, de lagroalimentaire et de la forêt. Stéphane Le Foll avait écrit aux députés, mi-mars, pour leur demander de ne pas voter linterdiction des néonics. A lappui de cette demande, le ministre faisait valoir plusieurs arguments, comme, notamment, labsence dalternatives moins nocives ou la distorsion de concurrence introduite par une telle interdiction. Enfin, M. Le Foll précisait vouloir réduire lexposition des abeilles à ces substances, sans pour autant les interdire.

Que penser de cet argumentaire ? Jusquà présent, aucune des différentes restrictions dutilisation de ces substances na produit la moindre perte de rendement. En 2012, juste avant que lEurope ninstaure un moratoire partiel sur certains usages de quelques-unes de ces molécules, lagro-industrie avait prophétisé un Armageddon sur le Vieux continent en cas de restrictions : des dizaines de milliers demplois et des milliards deuros devaient être perdus mais rien de cela ne sest produit.
Une course effrénée au surplace

En réalité, le modèle agricole dominant semble sujet au paradoxe de la Reine rouge. Dans une scène fameuse du livre de Lewis Caroll De lautre côté du miroir, la Reine rouge explique à Alice que, dans le monde où elle a atterri, il faut sans cesse accélérer pour rester immobile. Lagriculture est lancée dans une telle course effrénée au surplace. A mesure que le temps passe, chaque nouvelle innovation produit des effets bénéfiques toujours plus faibles et des dégâts toujours plus importants, qui sont à leur tour corrigés par dautres innovations, venant elles aussi avec leurs externalités Résultat : les rendements ne stagnent quau prix dune escalade chimique et technique sans fin.

Car, en France, lutilisation de pesticides croît ainsi sans fléchir mais les rendements de lorge, du blé et du maïs naugmentent plus depuis le milieu des années 1990, selon lOrganisation des Nations unies pour lalimentation et lagriculture. Ceux du colza plafonnent depuis le milieu des années 1980. Ceux du tournesol depuis la fin des années 1970.

Ainsi, au début des années 1990 soit avant la mise sur le marché des fameux néonics , les rendements des grandes cultures françaises nétaient globalement pas très différents de ceux daujourdhui, mais la production de miel (un indicateur de la santé des pollinisateurs) était alors plus de trois fois supérieure à lactuelle, selon lUnion nationale de lapiculture française
Nous avons perdu le contrôle de cette technologie

Quant à poursuivre lutilisation des néonics en les tenant éloignés des abeilles et autres bourdons, cest une idée séduisante mais irréaliste. La raison en est simple. Ces substances sont essentiellement utilisées en traitement préventif de semences. Les graines sont enrobées avant dêtre semées, mais la plante nabsorbe quune petite partie du produit appliqué. Environ 90 % des quantités utilisées demeurent dans les sols, y persistent plusieurs années et saccumulent donc dangereusement dune année sur lautre.

Dans une étude publiée fin 2015 dans la revue Proceedings of the Royal Society B, des chercheurs français racontent ainsi avoir eu la surprise de découvrir de l'imidaclopride (un néonic) dans le nectar de colza nayant pas été traité avec cette substance. Pourtant, celle-ci sy trouvait à des taux comparables voire supérieurs à ceux du thiaméthoxame (un autre néonic) qui, lui, leur avait bien été administré Dans Environmental Science & Technology, des chercheurs britanniques ont aussi récemment montré que les fleurs sauvages, qui poussent autour des champs traités, absorbent des néonics et sont également une source importante de contamination pour les abeilles.

Espérer préserver les pollinisateurs en gardant les néonics est impossible. Même sils étaient interdits dès demain, ils continueraient à produire leurs effets de nombreuses années durant. Disons les choses simplement : nous avons perdu le contrôle de cette technologie." En savoir plus sur (abonnés) : http://www.lemonde.fr/planete/article/2016/05/09/le-paradoxe-de-la-reine-rouge_4915714_3244.html#Y6vo2YWezF5f0hXO.99

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Sans pesticides, point de salut !

Je suis sûr que vous ne connaissez pas l'ECPA, l'European Crop Protection Association. Elle regroupe pourtant les leaders de l'agro-chimie et leur sert d'agence de com'.

Et contrairement à ce que certains d'entre vous, mal-intentionnés, penseront, elle ne dit pas que des c... De temps en temps, elle écrit ce que nous savons depuis longtemps : Oui, les fruits & légumes ne sont pas à leur juste prix, boostés aux produits de synthèse, presque impérissables pour certains, payés au lance-pierre aux producteurs conventionnels, ils peuvent être moins chers que les bio, mais à quel prix ?
Votre santé ? Celle de la planète et des agriculteurs ? 

 www.foodnavigator.com

 http://www.ecpa.eu/with-or-without

 ECPA étude conso

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Graines de menthe poivrée et d'estragon français ? Arnaque !

Si jamais vous trouvez des graines de menthe poivrée ou d'estragon français, lisez d'abord cet article !

 "Mutants, hybrides, clones, stérilité chez les aromates.

Les mutations et les hybridations sont fréquentes dans la nature, où, d’autre part, beaucoup de plantes se reproduisent préférentiellement par voie végétative. L’homme n’a donc fait que lui emprunter, pour les exploiter, ces phénomènes (mutants, hybrides, individus stériles) ou reproduire ces techniques de multiplication végétatives (clonage) dans le domaine horticole, ou génératives (hybridation) en sélection. De nombreuses plantes cultivées sont de nature hybride ou des mutantes ou simplement des clones. Nous en consommons tous les jours dans nos assiettes et dans nos tasses, elles ornementent abondamment nos jardins, même les PPAM n’échappent pas à la règle."

suite : http://www.cnpmai.net/2016/03/02/mutants-hybrides-clones-sterilite-chez-les-aromates/

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Encore trop de sucre dans les boissons...

"Beaucoup trop de sucres dans les boissons pour enfants
 
Chez l’enfant, une alimentation trop sucrée n’a pas pour seule conséquence une augmentation du risque de surpoids et d’obésité. L’impact sur l’état dentaire est considérable. C’est ainsi que dans certaines régions du Royaume -Uni, 35 % des enfants de 5 ans présentent des caries dentaires. Des chiffres proches de ceux fournis en 2010 par une synthèse de la HAS (Haute Autorité de Santé) qui révélait qu’en France « entre 20 et 30 % des enfants âgés de 4 à 5 ans avaient au moins 1 carie non soignée » (avec toutefois de grandes disparités socio-économiques).

Des campagnes d’information ont sensibilisé le public à l’impact négatif des boissons sucrées sur la santé des enfants. Mais les changements d’habitude ne sont pas toujours ceux attendus. De nombreux parents, alertés sur l’effet nocif des boissons gazeuses sucrées, les ont remplacées par des jus de fruits ou des smoothies qu’ils perçoivent comme étant plus sains pour la santé de leurs enfants. Cela correspond-il à la réalité ?
Sept grammes de sucres pour 100 ml en moyenne

Une équipe du Royaume-Uni a analysé la teneur en sucres de 203 boissons destinées aux enfants, jus de fruits (n = 21), boissons à base de jus (n = 158) et smoothies (n = 24). Les résultats sont éloquents : la teneur moyenne en sucres est de 7 g/ 100 ml et 85 produits conditionnés en unités pour les enfants contiennent au moins 19 g de sucres, soit la quantité quotidienne maximale de sucres recommandée pour les enfants de 4 à 6 ans. La palme revient aux smoothies, avec en moyenne 13 g de sucre pour 100 ml, suivis par les 100 % jus de fruits (10,7 g/100 ml) et enfin les boissons à base de jus de fruits (5,6 g/100 ml). Plus de la moitié de ces boissons mériteraient le « drapeau rouge » prévu par la Food Standard Agency. Autre point soulevé par les auteurs de l’étude : le conditionnement des boissons. En effet, elles sont pratiquement toutes conditionnées en contenants de 200 ml, seules 5 des boissons retenues existaient en 150 ml.
Et des édulcorants

Notons enfin que 78 produits contenaient des édulcorants, majoritairement de l’acésulfame-K, du sucralose ou de l’aspartam. Si ces édulcorants ont été déclarés sans danger par l’Autorité européenne de sécurité des aliments, de nombreux experts s’accordent sur le fait qu’une réduction du goût sucré des produits alimentaires est nécessaire pour que les enfants ne développent pas d’accoutumance. Il paraît douteux que l’utilisation des édulcorants soit une solution pour réduire sur le long terme la consommation de sucres et ses conséquences en matière de santé.

Les auteurs terminent en prodiguant quelques recommandations. Ils estiment notamment que ces boissons ne doivent pas être comptabilisées dans les « 5 fruits et légumes par jour ». Idéalement, les fruits devraient être consommés sous leur forme entière et non en jus. Ils suggèrent que les parents coupent les jus de fruits avec de l’eau, optent pour des jus non sucrés, ne les donnent qu’au cours des repas et limitent les portions à 150 ml par jour. Ils estiment enfin que le législateur devrait intervenir pour contrôler la quantité de sucres contenue dans ces produits."

Dr Roseline Péluchon
Références
 Boulton J et coll. : How much sugar is hidden in drinks marketed to children? A survey of fruit juices, juice drinks and smoothies.
 BMJ Open 2016; 6: e010330 http://bmjopen.bmj.com/content/6/3/e010330.full.pdf+html

 Source : http://www.jim.fr/e-docs/00/02/69/01/document_actu_med.phtml?cle_doc=00026901 (sur abonnement) 

La cerise sur le gâteau !

L'agro-industrie et la recherche agronomique,

 main dans la main...

On avait pu croire ces dernières années l'INRA (Institut National de Recherche Agronomique), verdoyant non, mais verdissant, sensible à l'écologie, à un développement durable, capable d'amener l'agriculture française vers un abandon de ses mauvaises pratiques polluantes et dangereuses, vers une réconciliation entre une population en attente d'une alimentation saine et d'un environnement préservé, et des agriculteurs conventionnels confrontés chaque jour à la mort progressive de leur terre et à leurs maladies professionnelles...

Et bien non ! l'INRA poursuit discrètement, ses vieux démons, envoûté peut-être par les charmes de collaborations sonnantes et trébuchantes ; l'institut vient de signer un accord-cadre avec Avril, le très sonnant groupe agro-industriel de Xavier Beulin, propriétaire entre autres de Lesieur et de Puget, et président d'un syndicat agricole, la FNSEA, qui laboure plus souvent les centre-villes qu'il ne sème de biodiversité...

"Signature d’un accord-cadre entre Avril et l’Inra
Le groupe Avril et l’Inra ont signé un accord-cadre visant à développer leurs collaborations sur les thèmes de l’alimentation humaine, l’alimentation animale et la chimie verte du carbone.
A l'occasion du Sia 2016, l'Inra et le groupe Avril ont conclu un accord-cadre qui vise à favoriser l'innovation, renforcer leurs réseaux internationaux et leurs compétences et accroître leur capacité à répondre aux enjeux de l'agriculture.
Trois thématiques ont été identifiées comme prioritaires par cet accord : l'alimentation humaine d'abord, par la valorisation des sources de protéines végétales, notamment protéagineuses, et l'amélioration de la qualité de l'alimentation humaine ; l'alimentation animale ensuite, par le développement de la nutrition de précision, et la chimie verte du carbone renouvelable. Ce dernier axe concerne la production et la transformation de carbone renouvelable pour la conception de systèmes de production biosourcés dédiés à des finalités énergétiques, chimiques ou de matériaux.
L'Inra et Avril ont déjà eu l'occasion de collaborer ensemble dans le domaine de l'amélioration continue des semences pour les cultures oléoprotéagineuses. Cet accord vise à renforcer la collaboration existante avec la mise en place de chaires industrielles et la mobilité de personnels. Un comité de pilotage composé de représentants d'Avril et de l'Inra sera bientôt chargé de la mise en œuvre et du suivi de l'accord-cadre. "
http://www.agrisalon.com/actualites/2016/03/17/signature-d-un-accord-cadre-entre-avril-et-l-inra

"Qui est Xavier Beulin ?" :
http://france3-regions.francetvinfo.fr/bretagne/qui-est-xavier-beulin-le-tres-conteste-president-de-la-fnsea-800371.html

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