Confiture Physalis/pomme
Une petite tournée de confiture physalis/pomme ?
Et oui, on en fait peu, hors catalogue, pour quelques fidèles clients !
Mais il doit rester encore 10kg de physalis à cueillir...
Donc pour ceux qui n'ont pas passé leur commande de chutney ou de confiture pour Noël, c'est encore possible !
La recette :
3kg de physalis, 1kg de pomme, 33% de sucre, épluchures et pépins de pommes en nouet.
Physalis coupées en deux, pommes détaillées fin, sucre blond, le tout en chaudron cuivre, le nouet quand le jus se fait, cuisson à bista de nas...
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