Et si nous repensions une nouvelle agriculture et d'autres modes de consommation ?
Le billet d'Yves Michel, éditeur de la société civile :
"La facheuse pente de notre agriculture : de la mort en barquettes
par Yves Michel · 26 juillet 2015
L’agriculture française est encore un domaine où c’est la folie et la cupidité qui règnent… Au sortir de la 2e guerre mondiale, le gouvernement français a décidé de fabriquer des machines agricoles à la place des chars, et des engrais à la place des explosifs; il a poussé au remembrement en arasant les haies et à la « modernisation » à grands coups de prêts du Crédit Agricole et de Chambres d’agriculture. Cette poussée vers l’agro-industrie a très bien réussi, au profit des banques et des marchands de machines et d’engrais. Ceux-ci se sont débrouillés, en s’appuyant sur un Etat corrompu, pour nous faire ingurgiter des tas de produits de mort, que ça soit des pesticides ou des OGM, et ceci en dépit de nos choix affichés ! Je ressens cela comme un viol. Et tout ça pour quoi ? Juste pour faire plus de profits financiers… Les paysans, eux, se sont transformés pour quelques uns en grands entrepreneurs agricoles, et pour la plupart en esclaves des temps modernes. Je le sais, je suis fils de paysan: on nous a vendu l’idéologie du progrès, c’est une pure escroquerie !
Suite de l'article et conseils de lecture sur : http://www.yvesmichel.org/la-facheuse-pente-de-notre-agriculture-de-la-mort-en-barquettes/
Vinaigre des 4 voleurs
ou
Vinaigre des quatre voleurs
Quatre voleurs ou 4 voleurs ?
Vinaigre des quatre voleurs ou vinaigre des 4 voleurs ?
Vinaigrerie des quatre voleurs ou vinaigrerie des 4 voleurs ?
Comment gérer la tyrannie de la première page lue ?
Toutes les entreprises, des plus grandes comme Nestlé ou Unilever, que nous n'avons pas encore rachetées faute de temps, aux plus petites se posent la question de la lisibilité ; et cette lisibilité n'est bien sûr pas apparue avec internet, elle existe depuis que le commerce existe - en français on dit feed-back ! - elle signifie, par le retour clients, par l'affichage ou la présence média, au commerçant qu'il existe au-delà de lui-même et de sa production.
A partir du moment où un producteur, un commerçant sort de l'anonymat et s'affiche, devient connu par le bouche à oreille de ses clients, il perd sa maîtrise primordiale, celle d'expliquer journellement son travail et doit se la réapproprier à chaque fois que se présentent de nouveaux clients lui renvoyant des images forcément différentes...
Nous sommes donc à la fois sur des champs sémantique et sémiotique, sur du texte et de l'image, sur du sens et du signe...
Le vinaigre des 4 voleurs est passionnant pour cela, car il nous
entraine dans toute une histoire, dans une historiographie complexe où
se mêlent sciences, techniques, archives, médecine, pharmacie,
allégations de santé et ouï-dire...
Le vinaigre des quatre voleurs ressort plus de la sémiologie que de
la sémantique, même si nous passons beaucoup de temps à expliquer son
origine...
Vinaigrier est un bien joli métier...
Une mouche poilue nous parle du jardin !
Cylindromyia bicolor, une mouche révélante !
Produire des plantes bio sans essayer de connaître un peu les bestioles qui gravitent autour serait contraire tant à nos idéaux certes qu'à une simple logique écologique, puisque tout est lié dans une maille agricole.
Autrement dit, prendre du temps à observer, photographier les insectes présents sur notre exploitation, les identifier, nous permet d'en savoir plus sur la biodiversité présente, mais que l'on ne détecte pas forcément.
Cette jolie petite mouche, rouge et poilue, en est le parfait exemple.
Contrairement à ce que l'on pense ordinairement, les mouches ne fréquentent pas que les excréments et les cadavres, beaucoup pondent sur d'autres insectes et sont donc parasitoïdes, régulant ainsi d'autres populations.
Les Cylindromyia se sont spécialisées en punaises ! et Cylindromyia bicolor préfère Rhaphigaster nebulosa. Donc nous savons que nous avons cette punaise sous nos serres, CQFD !
Punaise Rhaphigaster nebulosa
Quelques petites bêtes !
Les menthes sont en fleurs !
Dans un vibrant zonzonnement, de nombreuses espèces, du lever du soleil au coucher du jour, cohabitent apparemment... Mouches, abeilles, fourmis, coléoptères investissent les carrés d'aromatiques pour se gaver de nectar.
Les araignées sont à l'affut...
Superbe spectacle dont on ne se lasse jamais !
La carte des producteurs d'Essentiel
La vinaigrerie des 4 voleurs à la carte !
"98% de nos produits sont produits dans un rayon de 150km de notre magasin #essentielmescourses "
Les producteurs d'Essentiel
Petite moutarde !
Notre moutarde sauvage est... sauvage...!
Elle est capable de pousser un peu partout, comme ici sur la trappe du compteur d'eau...
Nos moutardes au restaurant !
Notre moutarde sauvage est aussi disponible en 500g pour les restaurants et cuisiniers audacieux...!
Tarif pro sur demande.
vinaigreriedes4voleurs@gmail.com
