Du gingembre dans le jardin !
Un nouveau gingembre débarque chez nous !
Le mioga, très courant dans les épiceries japonaises, et que l'on commence à voir dans certaines boutiques spécialisées, est un gingembre, Zingiber mioga, dont on consomme surtout les jeunes pousses, jeunes tiges ou fruits.
Très frais et juteux en bouche, avec des notes acidulés, il s'utilise de l'entrée au dessert en laissant faire votre imagination, mais il a un autre et bel avantage, vous pouvez l'installer dans vos jardins, il résiste jusqu'à -20°C !
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