Les Ateliers gourmands au Muséum de Toulouse : un été riche en connaissances !
On démarre, vendredi soir et samedi matin, avec un Atelier très sérieux, mais qui sera, promis ! ludique sur les additifs alimentaires.
Loin des polémiques qui polluent la connaissance, on va parler histoire, législation, physique-chimie, usage et décryptage d'étiquettes.
Et comme c'est un Atelier gourmand,on va bricoler deux trois plats comme d'habitude, grâce à l'aide du Synpa, le syndicat des producteurs d'additifs, et de quatre sociétés qui ont bien voulu se prêter au jeu de la transparence en nous fournissant des échantillons, DSM, Danisco, Ajinomoto et Weishardt, un des leaders de la gélatine et société tarnaise !
Toujours aux Jardins du Muséum à Borderouge, bien sûr !
http://www.museum.toulouse.fr/agenda
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